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干煸鱿鱼须的做法

干煸鱿鱼须的食材

鱿鱼须500g

青椒一个

麻椒一小匙

干红辣椒六个

葱花适量

淀粉适量

盐适量

鸡精适量

干煸鱿鱼须的做法

1.鱿鱼须洗净待用。 2.青椒洗净切丝。 3.鱿鱼须用水焯一下。 4.将水分沥干。 5.放入淀粉，拌匀，使每一根鱿鱼须都包裹上淀粉。 6.将裹好淀粉的鱿鱼须过油炸至上色。 7.炸好后的鱿鱼须。 8.另起锅，将青椒丝过油煸一下，盛出待用。 9.锅中倒入少量油，放入依次放入葱花，麻椒，干红辣椒，爆香。 10.倒入炸好的鱿鱼须，煸炒一会儿。 11.放入青椒丝，盐，鸡精，煸炒均匀即可。 12.出锅成品！

制作小贴士

炸鱿鱼须时鱿鱼须刚下入锅中不要搅拌，不然裹上的淀粉容易掉，且火不要太大。

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