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百页结竹笋红烧肉的做法

百页结竹笋红烧肉的食材

黑猪肉500克

百页结200克

竹笋100棵

料酒适量

糖适量

盐适量

老抽适量

葱适量

姜适量

蒜适量

辣椒适量

八角适量

桂皮适量

鸡精适量

麻油适量

百页结竹笋红烧肉的做法

1.准备食材 2.百页结与竹笋解冻，用开水烫一下，竹笋切段 3.猪肉洗净切块，焯一下捞出 4.取高压锅，放入猪肉 5.放姜，蒜，辣椒，八角，桂皮 6.加料酒，糖，老抽，适量水，大火煮开，小火15分钟左右，关火 7.打开高压锅，放百页结 8.放竹笋 9.加点盐，大火煮开，小火10分钟 10.把高压锅里的东西，全部倒入炒锅，大火收汁 11.加盐，麻油煸匀，加鸡精，葱花即可

制作小贴士

1.盐要做2次放，比较入味。

2.最后收汁时间根据汤汁多少而定。

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