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下面条雨的那天麻辣牛肉面加粉的做法

下面条雨的那天麻辣牛肉面加粉的食材

牛肉2两

生拉面一包

红薯粉条150克

花生碎适量

川椒6个

橄榄油适量

辣椒油适量

麻油适量

香油适量

葱一根

香菜适量

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

生抽适量

料酒适量

姜汁适量

下面条雨的那天麻辣牛肉面加粉的做法

1.牛肉洗净切片，用料酒、姜汁、耗油、生抽、盐、胡椒粉拌匀，装入保鲜袋腌渍30分钟 2.葱、川椒切成段 3.锅中热油，放入葱段和川椒、爆香 4.倒入腌渍好的牛肉片，滴入适量生抽和姜汁翻炒 5.锅中填入适量清水，倒入辣椒油烧开，快熄火时撒入适量盐和鸡精、淋入麻油和香油 6.将拉面煮好后过凉水 7.粉条要提前泡好，最好泡3小时，这样泡好的粉条下入开水锅中滚一下就可以了，然后过凉水 8.将面条和粉条摆入碗中，倒上熬好的麻辣汁，撒上胡椒粉、香菜和花生碎即可

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