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快手面包的做法

快手面包的做法

快手面包的食材

    高筋面粉270g

    水175g

    盐3g

    酵母3g

    热水适量

快手面包的做法

1.快手面包的做法第1步图示准备材料。 2.快手面包的做法第2步图示盐倒进高筋面粉250g里,倒入酵母,用刮刀拌匀。


3.快手面包的做法第3步图示清水一点点地加入,用刮刀拌匀。

4.快手面包的做法第4步图示盖上保鲜盖,留出小孔。放进冰箱冷藏10小时或以上。

5.快手面包的做法第5步图示将面团从容器里盒出来,四周表面洒上高筋面粉。案板上筛入适量高筋面粉。 www.xiafan.com.cn


6.快手面包的做法第6步图示用手快速地将表面拉紧收向底部,放进案板上静置40分钟。

7.快手面包的做法第7步图示剩下的20g高筋面粉,筛入烤盘上一些。

8.快手面包的做法第8步图示将面团放进烤盘里,表面筛入剩下的高筋面粉。
9.快手面包的做法第9步图示切开食用,内部松软,表皮香脆。

制作小贴士

水的分量最好一点一点地加进去。
发酵好的面团拿出来不用揉,四周沾粉快速将表面拉紧收向底部即可。

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