酱肉花卷的做法
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酱肉花卷的食材
面粉500g
酵母3g
猪肉糜300g
盐适量
葱适量
盐适量
姜适量
甜面酱适量
酱肉花卷的做法
1.
清水+面粉+酵母，和面成团
2.
取出盖保鲜膜发酵1小时。发酵的时候准备肉馅
3.
姜切末
4.
葱切末，准备好肉糜。PS，肉糜加一点淀粉与清水拌匀
5.
热锅入油，加入姜末爆香
6.
加入肉糜翻炒
7.
炒至肉糜变色，加入甜面酱、盐
8.
最后撒上葱花
9.
翻炒均匀即可出锅
10.
取一小面团，用擀面杖擀开
11.
均匀的铺上肉馅
12.
由上而下的叠起
13.
切成均匀的长条
14.
2个一组叠在一块！用筷子中间压一下
15.
用筷子从中间挑起，另一只手揪住2个尾巴使劲捏合在一起就好了，也可以再拧一下！做好后醒发20分钟
16.
做好后醒发20分钟
17.
冷水上锅，上大气后12分钟，关火焖3分钟就好了
制作小贴士
这馅料也可以用来做包子哦！
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