当前位置：网站首页 > 美味菜谱 > 果品甜品类 > 芒果 > 鲜芒果冰激凌的做法

鲜芒果冰激凌的做法

鲜芒果冰激凌的食材

鲜芒果3个

牛奶250克

蛋黄2个

玉米淀粉1小勺

雀巢淡奶油250克

细砂糖35克

鲜芒果冰激凌的做法

1.准备好所需的原料。 2.将蛋黄,牛奶倒入一个不锈钢的器皿中,加入1小勺的玉米淀粉搅拌均匀。 3.将蛋黄牛奶液隔热水加热,一边加热一边搅拌至稀稠状的蛋奶糊。 4.将加热好的蛋奶糊坐在冷水里,搅拌降温至40度左右。 5.芒果去皮去核,切成小块后,放入搅拌机中打成泥状。 6.将芒果泥分两次与蛋奶糊搅拌均匀。 7.雀巢淡奶油倒入盆中,加入细砂糖一起用电动打蛋器中速搅打至起纹路状态。 8.将芒果蛋奶糊分两三次与打发好的淡奶油搅拌均匀,成为芒果冰激凌糊。 9.盖上保鲜膜密封好,放冰箱冷冻室冷冻50分钟，取出搅拌。 10.每隔50分钟取出用大勺子翻拌均匀,再放回冰箱冷冻室冷冻,重复此操作3次。 11.第三次翻拌均匀后,倒入用开水消毒过的保鲜盒中,抹平表面,继续入冰箱冷冻室冷冻至凝固即可。

免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com