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鲜虾油豆腐汤面的做法

鲜虾油豆腐汤面的食材

手擀面适量

油豆腐适量

虾干适量

小油菜适量

鸡蛋适量

油麦菜适量

老抽适量

鸡精适量

胡椒粉适量

小葱适量

食用油适量

香油适量

生抽适量

鲜虾油豆腐汤面的做法

1.原料：手擀面、油豆腐、虾干、油麦菜、小油菜、小葱、鸡蛋。 2.锅烧热，放少许油，打入一个鸡蛋. 3.煎至到鸡蛋一面定型，倒入水（有鸡汤高汤更好）加入油豆腐、虾干，大火煮开（多煮一会，把油豆腐和虾的鲜味煮出来） 4.煮到汤色发白时，下入面条。 5.面条7分熟时，用倒炝锅的方法，加入适量盐老抽生抽鸡精，放入油麦菜和小油菜。 6.最后加入小葱末，淋上香油出锅。

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