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西梅蒸排骨的做法

西梅蒸排骨的做法

西梅蒸排骨的食材

    猪小排600g

    西梅11颗

    料酒4ml

    蚝油5ml

    酱油4ml

    姜粉3g

    姜片10g

    盐4g

    大蒜半头

    小米椒4根

西梅蒸排骨的做法

1.西梅蒸排骨的做法第1步图示猪小排清水泡去血水,洗净控干 2.西梅蒸排骨的做法第2步图示辅料:西梅,大蒜,小米椒 3.西梅蒸排骨的做法第3步图示调料: 姜粉或姜片,料酒,蚝油,盐 4.西梅蒸排骨的做法第4步图示小排中倒入姜粉,姜片,料酒,蚝油,酱油,盐 5.西梅蒸排骨的做法第5步图示拌匀放冰箱煨3个小时 6.西梅蒸排骨的做法第6步图示西梅摆盘底 7.西梅蒸排骨的做法第7步图示摆上猪小排 8.西梅蒸排骨的做法第8步图示其间填入整蒜瓣 9.西梅蒸排骨的做法第9步图示撒些小米椒碎,不喜欢吃辣可免这步 10.西梅蒸排骨的做法第10步图示腌渍的汤汁倒入盘中,不要浪费 11.西梅蒸排骨的做法第11步图示开锅上锅蒸,开锅蒸40分钟 12.西梅蒸排骨的做法第12步图示蒸好后的西梅小排,酸甜可口,酥烂喷香~盛夏的你,值得一试

制作小贴士

不喜欢吃辣就不要放小米椒,我喜欢这种舌尖带一点点辣的感觉
蒸完的排骨吸收了西梅的酸甜,分解排骨脂肪,开胃解腻,只觉排骨香
姜粉和姜片可二选一,我都放了一点

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