西梅蒸排骨的做法
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西梅蒸排骨的食材
猪小排600g
西梅11颗
料酒4ml
蚝油5ml
酱油4ml
姜粉3g
姜片10g
盐4g
大蒜半头
小米椒4根
西梅蒸排骨的做法
1.
猪小排清水泡去血水，洗净控干
2.
辅料：西梅，大蒜，小米椒
3.
调料： 姜粉或姜片，料酒，蚝油，盐
4.
小排中倒入姜粉，姜片，料酒，蚝油，酱油，盐
5.
拌匀放冰箱煨3个小时
6.
西梅摆盘底
7.
摆上猪小排
8.
其间填入整蒜瓣
9.
撒些小米椒碎，不喜欢吃辣可免这步
10.
腌渍的汤汁倒入盘中，不要浪费
11.
开锅上锅蒸，开锅蒸40分钟
12.
蒸好后的西梅小排，酸甜可口，酥烂喷香~盛夏的你，值得一试
制作小贴士
不喜欢吃辣就不要放小米椒，我喜欢这种舌尖带一点点辣的感觉
蒸完的排骨吸收了西梅的酸甜，分解排骨脂肪，开胃解腻，只觉排骨香
姜粉和姜片可二选一，我都放了一点
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