孜然土豆鸡块的做法
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孜然土豆鸡块的食材
鸡腿3个
土豆2个
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
孜然粉适量
孜然土豆鸡块的做法
1.
原料图。
2.
鸡腿在水里泡半小时左右后斩成块，姜切片，蒜切碎，小辣椒从中间切断。
3.
土豆去皮后切块放在水里泡去淀粉。
4.
起锅放油，放入土豆煎。
5.
煎到土豆两面焦黄。
6.
铲出备用。煎过的土豆会更香一些，我喜欢这样弄。
7.
另起锅放油放入姜蒜小辣椒爆香。
8.
倒入鸡块爆炒。
9.
炒到鸡肉发白后加入水。
10.
煮开后加入土豆一起煮。
11.
加入酱油润色。
12.
调入鸡精。
13.
加入盐。
14.
加入孜然粉。
15.
煮到鸡肉和土豆烂熟时，收干水分即可。
制作小贴士
孜然可以最后面放。
土豆煎过后吃起来更香。
加入小辣椒后带着微辣的感觉真好。
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