炒河粉的做法

炒河粉的食材

河粉一斤半

鸡蛋两个

萝卜丝葱适量

炒河粉的做法

1.鸡蛋加点盐，炒熟，划成小块，盛起备用； 2.用一小碗，倒入一匙老抽，一匙生抽，一汤匙凉开水，适量盐调成料汁； 3.热油锅，下萝卜丝炒软； 4.加入河粉，开大火炒，我是用筷子加上锅铲一起搅拌翻炒的，因为筷子搅拌河粉不易断； 5.然后放葱段和蛋块进去炒匀，加入料汁，快速搅拌，等河粉均匀上色了，就可以上碟了。

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