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瘦肉炒竹笋的做法

瘦肉炒竹笋的食材

竹笋一把

里脊肉半斤

油适量

盐适量

味精适量

姜适量

生抽适量

胡椒粉适量

白糖适量

料酒适量

芡粉适量

瘦肉炒竹笋的做法

1.备好瘦肉和竹笋。 2.将竹笋洗净切成适当丝。姜洗净切丝。 3.瘦肉切片，放入碗中加入盐、姜丝、生抽、胡椒粉、料酒、芡粉、油腌制10分钟。 4.锅中放油烧热。 5.倒入腌制好的瘦肉翻炒，肉变色即可捞出放一边备用。 6.锅中留油，放入竹笋炒，加入盐翻炒几下。 7.倒入炒好的瘦肉再翻炒几下，调入味精和白糖即可。 8.装盘。

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