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家常面食~滑溜鲜味沙河粉的做法

家常面食~滑溜鲜味沙河粉的食材

河粉适量

明虾适量

新鲜鱿鱼1只

鱼饼1个

胡萝卜适量

菜心适量

鸡蛋2粒

鸡肉适量

蒜末适量

晒油适量

酱青适量

盐适量

胡椒粉适量

太白粉2大匙

家常面食~滑溜鲜味沙河粉的做法

1.准备食材，明虾剥壳留尾，鱿鱼去内脏切圈，鱼饼切片，菜心切段，鸡肉/猪肉切片，胡萝卜切片。 2.把太白粉加水搅匀，鸡蛋打散备用。 3.烧一锅水或高汤 4.加入鸡肉，胡萝卜。 5.再放进虾，鱿鱼，鱼饼煮开后加入盐，酱青，胡椒粉调味，加入晒油调色。 6.倒进太白粉水勾芡 7.缓缓加入鸡蛋汁，一边加一边搅。 8.最后加入菜心，汤汁就好了。 9.拿出炒锅放一大汤匙的油，加入蒜末爆香。 10.放进河粉，晒油，酱青一起翻炒，记得一定要用最大的火，炒出来的河粉才够味。 11.盛一小盘河粉 12.淋上汤汁，登登登登，滑溜鲜味沙河粉。

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