酸辣粉皮的做法

酸辣粉皮的食材

水晶粉皮200克

香菜花生米菜芯适量

葱姜蒜干红椒辣椒酱花椒粉适量

酸辣粉皮的做法

1.原料是这种马铃薯宽粉 2.预先泡软，再煮熟，捞入冷水中待用 3.热油中先放入干红椒碎和花椒粉炸香，放入葱姜蒜末，再加肉末 4.煸炒一会，加入一勺甜辣酱，炒好加入高汤或者清水 5.滚开后撇去浮沫 6.放入粉皮，调咸味，放入白菜芯，加入香醋，关火 7.炸好的花生 8.盛一大碗，撒上葱花、香菜叶、花生米即可

制作小贴士

麻味和辣味根据自己喜欢调节

肉末可以是羊肉、牛肉或者鸡肉等等

红薯、厥根粉条等均可

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