土豆泥饼的做法
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土豆泥饼的食材
土豆500g
鸡蛋2个
糯米粉80g
油适量
盐适量
胡椒粉适量
青蒜适量
火腿60g
洋葱半个
土豆泥饼的做法
1.
小半个洋葱切成丁
2.
火腿片切成丁
3.
青蒜洗净切丁
4.
土豆是两个大土豆，去皮，切片，放入汤锅里煮开后改小火煮烂控干水价，放入小盆用大勺子压成泥
5.
打入鸡蛋、加入盐、胡椒粉
6.
加入火腿丁和青蒜丁
7.
加入糯米粉后充分拌均
8.
平底炒锅放油、小中火。将拌好的泥分成小团，放入锅内，压扁。小火慢慢煎
9.
一面煎好后翻面，煎到两面都成金黄色。出锅
10.
土豆泥饼完成
制作小贴士
一定要用小火慢煎，保证熟透。糯米粉的用量要根据土豆泥的多少定，感觉稀了就多放一点糯米粉，保证能捏成团，不能太软。
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