原来粉皮是这样练成的--凉拌粉皮的做法
原来粉皮是这样练成的--凉拌粉皮的食材
红苕粉适量
大蒜适量
姜适量
辣椒圈适量
生抽适量
白糖适量
麻油适量
香油适量
醋适量
辣椒油适量
味精适量
原来粉皮是这样练成的--凉拌粉皮的做法
1.红著粉用清水浸湿 2.20-30分钟后加入适量水和食用油搅均,调制适宜粘稠即可。 3.锅里烧水 等水开后将调好的红苕粉舀到蒸盘里面 薄一点 均匀的摊开 放入锅里蒸 待白色粉浆凝固后就把整个蒸盘和粉淹继续蒸,变色后上面微微有些泡泡了 就证明好了,放入冷水里面凉凉稍后取出。 4.这是取出的粉皮,切条 5.生抽 麻油 香油 醋 味精 白糖 大蒜 姜末 小辣椒圈 红油调好备用。 6.好了 开吃
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