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莴笋肉丝的做法

莴笋肉丝的食材

莴笋300g

瘦肉200g

油适量

生抽适量

胡椒粉适量

淀粉适量

盐适量

莴笋肉丝的做法

1.原料图。 2.莴笋去皮切粗点的丝，瘦肉切丝。 3.莴笋和瘦肉分别用盐和生抽、淀粉、胡椒粉抓匀掩制。 4.起油锅，下肉丝划散。 5.肉丝变色时下挤掉水分的莴笋丝。 6.炒至莴笋丝断生即可出锅。

制作小贴士

肉丝用了生抽腌制，莴笋也用了盐腌制再挤掉水分的，都有咸味，所以不用再放盐了。

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