一碗香的做法
一碗香的食材
五花肉200g
青笋1棵
鸡蛋2个
青辣椒适量
小红尖辣椒适量
黑木耳适量
姜适量
大蒜适量
大葱适量
油适量
精盐适量
黑胡椒粉适量
老抽适量
一碗香的做法
1.五花肉切片,青笋切菱形块儿,备用。 2.葱蒜切片、姜切丝、小红尖椒切圈,青椒切圈,备用。 3.黑木耳泡发洗净,之后切去根部。 4.鸡蛋打散打匀。 5.锅内放入少量油烧热,倒入蛋液摊成厚蛋饼,煎至饼边微焦。 6.取出煎好的蛋饼,切成小块儿。 7.锅内留底油,放入五花肉片,炒出水汽和油,之后盛出备用。 8.锅内再次放入油烧热,放入切好的葱姜蒜和红辣椒炒香。 9.放入已炒去除水汽和油的五花肉翻炒。 10.放入老抽调色,翻均匀。 11.放入黑木耳和青笋翻炒。 12.炒至青笋稍软,放入盐和黑胡椒粉,翻均匀。 13.放入青椒圈。 14.放入已摊好并切好的蛋饼,翻炒均匀。 15.出锅,香味极浓哦~制作小贴士
1、蛋饼尽量摊厚点,周边微焦,以方便切块。
2、根据个人口味,选择放入辣椒的量。
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