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端午粽香袭来--红豆粽子的做法

端午。粽香袭来--红豆粽子的食材

糯米适量

红豆适量

粽叶适量

棕麻适量

食用碱适量

端午。粽香袭来--红豆粽子的做法

1.红豆洗净浸泡一晚。 2.糯米洗净浸泡数小时。 3.浸泡好的糯米、红豆沥水搅拌在一起，加入食用碱拌匀。 4.取洗净粽叶两片，卷成漏斗状。 5.装入拌好的米料压实。 6.用手指按压粽叶两边。 7.将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶。 8.将长出的粽叶反折上去。 9.用棕麻绑扎好粽子。 10.剪去多余的粽叶。 11.包好的粽子要浸泡在清水中，待全部粽子包好，加入没过粽子是清水高压锅大火上汽继续煮制25分钟即可关火，晾凉后取出食用即可。

制作小贴士

米料中加的碱可随个人喜好加入。

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