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家常菜肴@@芋头烧排骨的做法

家常菜肴@@芋头烧排骨的食材

荔浦芋头适量

排骨适量

蒜米适量

小葱适量

姜片适量

酱油适量

蚝油适量

老抽适量

冰糖适量

鸡精粉适量

胡椒粉适量

家常菜肴@@芋头烧排骨的做法

1.原料：荔浦芋头排骨蒜米小葱姜片调味料：酱油蚝油老抽冰糖鸡精粉胡椒粉。 2.热锅，下入油，以大火烧热至油，将芋头块放入油锅中，以小火炸约1分钟至芋头块表面稍硬，即可捞起沥油备用。 3.排骨沸水中焯一下，捞出。 4.芋头块炸好，排骨沥干水分，备好。 5.取砂锅烧热，下一点油，爆香蒜米，小葱及姜片。 6.放入排骨翻炒片刻。 7.添加适量的水刚没过排骨。 8.转大火煮至汤汁滚沸后，下入调味料。 9.改转小火。加盖炖1小时或至肉酥软。 10.放入芋头块继续以小火煮。 11.至汤汁略为浓稠。 12.成品图@@来尝尝。

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