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家常菜肴@@芋头烧排骨的做法

家常菜肴@@芋头烧排骨的做法

家常菜肴@@芋头烧排骨的食材

    荔浦芋头适量

    排骨适量

    蒜米适量

    小葱适量

    姜片适量

    酱油适量

    蚝油适量

    老抽适量

    冰糖适量

    鸡精粉适量

    胡椒粉适量

家常菜肴@@芋头烧排骨的做法

1.原料:荔浦芋头 排骨 蒜米 小葱 姜片 调味料:酱油 蚝油 老抽 冰糖 鸡精粉 胡椒粉 。 2.热锅,下入油,以大火烧热至油,将芋头块放入油锅中,以小火炸约1分钟至芋头块表面稍硬,即可捞起沥油备用。 3.排骨沸水中焯一下,捞出。 4.芋头块炸好,排骨沥干水分,备好。 5.取砂锅烧热,下一点油,爆香蒜米,小葱及姜片。 6.放入排骨翻炒片刻。 7.添加适量的水刚没过排骨。 8.转大火煮至汤汁滚沸后,下入调味料。 9.改转小火。加盖炖1小时或至肉酥软。 10.放入芋头块继续以小火煮。 11.至汤汁略为浓稠。 12.成品图@@来尝尝。
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