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玉米沙拉面包的做法

玉米沙拉面包的食材

高筋面粉250克

细砂糖40克

酵母3克

鸡蛋30克

奶粉15克

牛奶110克

黄油15克

刷表面用蛋液10克

盐1克

玉米沙拉面包的做法

1.用后油法，把所有材料放入面包机搅拌成光滑的面团后发酵2倍大 2.把排气后的面团分成六份并滚圆，盖保鲜膜醒15分钟。 3.在醒面的15分钟里，准备好玉米和沙拉酱。 4.用刀子把玉米分离出来后拌上青柠沙拉酱。 5.把每个面胚整成中间凹下去的圆形，填上玉米沙拉后放入烤盘中。 6.烤箱内放碗开水，二次发酵40分钟。 7.刷上蛋液。 8.烤箱预热175度，烤13分钟至表面金黄色。 9.取出放钢丝架上晾凉后装盘即可。

制作小贴士

我的烤箱容积是19升，面包放在中层烤。

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