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辫花面包的做法

辫花面包的做法

辫花面包的食材

    高筋面粉250g

    酵母5g

    鸡蛋1个

    水120毫升

    黄油10g

    精盐3g

    白糖40g

辫花面包的做法

1.准备材料: 高筋面粉:250g 精盐:3g 白糖:40g 酵母:5g 鸡蛋:1个 水:120毫升 黄油:10g  。 2.除了黄油,其余的材料都放进去。 3.等面和好后再放黄油!一定要记住哦。 4.这是成型的样子。 5.加点面布,把面在揉一下,把里面的空气都挤出来! 6.揉好的面团需要醒20分钟!这是醒好的样子~ 7.醒好后的面团在揉几下,挤出空气。 8.搓成长条状。 9.分成八小分,这个分量可以做两个面包~人多的话可以在这个材料的基础上乘以倍数! 10.然后揉成小面团,面团需要醒5分钟。 11.可以搓成小的锥形长条,也可以搓成细长条。我两样都试了呵呵~ 12.细长条做出来的长面包,锥形的做出来是胖嘟嘟的面包~ 13.辫花的步骤,这样辫出来的花四面都有花。不知大家能否看懂。实在不行三股也行~ 14.辫好的成品。 15.弄好的辫花面包醒20分钟,醒好后是白白胖胖的。 16.刷好蛋液准备入烤箱啦~~~烤25分钟。温度设定在160左右就行~~ 17.出炉喽~~~~味道还不错~~不过吃起来不是很甜的那种,喜欢吃甜的朋友可以在多加一点糖!不过建议还是少吃点甜。 18.第二个胖胖的辫花面包~~大家快试试吧~~应该面包上撒点芝麻的~~我忙的给忘了哈哈。
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