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红枣葡萄干粽子的做法

红枣葡萄干粽子的食材

江米适量

红枣适量

葡萄干适量

粽子叶适量

马莲适量

红枣葡萄干粽子的做法

1.提前准备好江米、红枣、葡萄干。 2.江米泡数小时（根据温度泡出米香味）即可。 3.洗净的大枣和葡萄干用热水泡发备用。 4.粽子叶清洗干净后煮一下出锅用凉水过凉备用。 5.将粽子叶折好。 6.放入大米在中间放入大枣和葡萄干，最后用米把枣和葡萄干盖严。 7.然后用马莲把粽子绑结实。 8.依照此法把全部的都包完。 9.粽子放在锅里加水（没过粽子）大火烧开后转小火煮一小时，停火焖半小时在煮开停火即可。

制作小贴士

1、泡米要根据温度，时间多少取决你要吃的口感。其实是米泡的时间合适是粽子好吃的关键之一，喜

欢泡的时间长点的，等米有点米香出来是最好吃的，很糯很糯的。

2、粽子叶子要煮一下，很结实也好用，不容易破损。

3、葡萄干比较酸，不易放的太多。

4、煮大火煮开小火焖煮，然后停火后别着急出锅，在焖半小时。

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