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干煎秋刀鱼的做法

干煎秋刀鱼的食材

秋刀鱼400克

油适量

蒜子4粒

姜8克

生抽适量

鱼露适量

醋或柠檬适量

盐适量

干煎秋刀鱼的做法

1.秋刀鱼、姜、蒜子 2.鱼清洗净，除去头尾，用刀划开鱼肚去内脏及清洗净鱼肚待用。把鱼分两段（可整条），起锅烧热，放小许油 3.鱼放入锅内两面煎香，秋刀鱼很好煎的，油也不用放很多，它本身都会出油的。 4.鱼放入锅内两面煎香 5.姜、蒜洗净拍剁烂，放入锅内 6.姜、蒜煎出香味，倒入生抽、醋、鱼露焖会洒上盐拌均即可。

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