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芝麻脆皮小蛋糕的做法

芝麻脆皮小蛋糕的做法

芝麻脆皮小蛋糕的食材

    鸡蛋4个

    白砂糖60g

    低筋面粉100g

    柠檬汁几滴

    白芝麻适量

芝麻脆皮小蛋糕的做法

1.芝麻脆皮小蛋糕的做法第1步图示将鸡蛋打入无水无油的干净容器里 2.芝麻脆皮小蛋糕的做法第2步图示加入白砂糖和柠檬汁 3.芝麻脆皮小蛋糕的做法第3步图示用打蛋器一鼓作气打至能拉出纹路,打蛋器上的蛋糊不易掉落为止 4.芝麻脆皮小蛋糕的做法第4步图示分次筛入低筋面粉 5.芝麻脆皮小蛋糕的做法第5步图示上下翻拌的方式混合均匀无颗粒 6.芝麻脆皮小蛋糕的做法第6步图示重重磕几下,震去大气泡 7.芝麻脆皮小蛋糕的做法第7步图示倒入事先刷了一层玉米油的小蛋糕模具里,撒上芝麻 8.芝麻脆皮小蛋糕的做法第8步图示放入预热的烤箱中层,上下火,180度,烤20分钟 9.芝麻脆皮小蛋糕的做法第9步图示还用其他小模具烤了一盘 10.芝麻脆皮小蛋糕的做法第10步图示出炉了

制作小贴士

一、打发是关键,一定要打到没有大泡,看上去是细腻的蛋糕糊,能划出纹路为止;
二、低筋面粉要过筛;
三、低筋面粉要分次加入,这样更容易拌匀;
四、搅拌的时候上下翻拌,不要转圈。

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