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香煎草鱼的做法

香煎草鱼的食材

草鱼适量

葱、姜末、花生油适量

花椒粉、生抽、盐适量

醋、糖适量

香煎草鱼的做法

1.将草鱼处理干净，切成块状。将花椒粉、盐、葱姜末均匀涂抹到鱼块上，腌制20分钟。 2.锅内放油，将腌制好的鱼块放入锅中煎，待变金黄后，再加入醋、生抽和少量糖和水。 3.最后收汁即可。

制作小贴士

1：煎鱼时锅中油最好多一点，并且不要频繁翻动鱼块，这样煎出的鱼块就不会碎掉。

2：煎鱼时也可把锅底撒一层盐，这样煎出的鱼块也不容易碎。

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