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香葱苏打饼干的做法

香葱苏打饼干的做法

香葱苏打饼干的食材

低筋面粉150g

细砂糖3小匙

细盐1/4小匙

鸡精1/2小匙

小苏打1/4小匙

温牛奶60g

酵母粉1小匙

黄油30g

干香葱4g

玉米油适量

面粉适量

香葱苏打饼干的做法

1.香葱苏打饼干的做法第1步图示将酵母粉加入到温牛奶中 2.香葱苏打饼干的做法第2步图示搅匀后静置,使酵母慢慢溶解在牛奶液中 3.香葱苏打饼干的做法第3步图示黄油隔水融化成液态 4.香葱苏打饼干的做法第4步图示向低筋面粉中加入细砂糖 5.香葱苏打饼干的做法第5步图示加入盐 6.香葱苏打饼干的做法第6步图示加入鸡精 7.香葱苏打饼干的做法第7步图示加入小苏打 8.香葱苏打饼干的做法第8步图示全部粉类材料加好 9.香葱苏打饼干的做法第9步图示抓拌均匀 10.香葱苏打饼干的做法第10步图示向抓办好的粉类材料中倒入酵母牛奶液 11.香葱苏打饼干的做法第11步图示加入液态黄油 12.香葱苏打饼干的做法第12步图示搅匀后揉搓成光滑的面团 13.香葱苏打饼干的做法第13步图示加入干香葱 14.香葱苏打饼干的做法第14步图示揉匀 15.香葱苏打饼干的做法第15步图示将揉匀的面团放在盆中,盖上保鲜膜静置30分钟 16.香葱苏打饼干的做法第16步图示取出面团放在撒了薄薄的一层面粉的案板上 17.香葱苏打饼干的做法第17步图示将面团擀成厚度为1~2mm的面片 18.香葱苏打饼干的做法第18步图示用切模按压出喜欢的形状 19.香葱苏打饼干的做法第19步图示烤盘上刷一薄层玉米油,将切好形状的面坯摆好 20.香葱苏打饼干的做法第20步图示用叉子在各个面坯上均匀的插满小孔 21.香葱苏打饼干的做法第21步图示送入预热好的烤箱中层,170度约12分钟,出炉晾凉后密封保存即可

制作小贴士

1. 揉面团的过程中,可以多揉一会儿,尽可能把面团揉的光滑一些;
2. 面片尽可能的擀的薄一些,擀的越薄,最后的口感就越脆,不过烘烤的时候要注意适当调整时间;
3. 如果没有切模,最简单的方法是将面团擀薄后用刀切成方形的;
4. 没有干香葱的话,可以用新鲜的小香葱自制:将香葱洗净切碎后,放入烤盘中铺一薄层,放入烤箱中低温烤干即可;不烤也是可以的,但是一定要注意沥干水分,否则加入面团中会过于湿粘;

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