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螺旋小馒头的做法

螺旋小馒头的做法

螺旋小馒头的食材

    紫薯4个

    面粉100g

    牛奶适量

    酵母适量

    绵白糖适量

    香甜泡打粉适量

螺旋小馒头的做法

1.螺旋小馒头的做法第1步图示将紫薯蒸熟去皮用勺子压成泥,加面粉、酵母、白糖、牛奶搅拌均匀 2.螺旋小馒头的做法第2步图示和成光滑面团盖上保鲜膜发酵,我一般是早上和好,中午用~ 3.螺旋小馒头的做法第3步图示将发酵好的面团揉些香甜泡打粉,中和发酵面里的酸味 4.螺旋小馒头的做法第4步图示取一个小面团揉成长条,切成等份小剂子揉成小球 5.螺旋小馒头的做法第5步图示准备竹帘一张,用手压住小面球,向后推 6.螺旋小馒头的做法第6步图示压好的~ 下饭网,xiafan.com.cn
水开上锅蒸15分钟,再焖5分钟即可出锅了
7.螺旋小馒头的做法第7步图示一口一个 好吃

制作小贴士

1.用牛奶和的面整出来软软的;
2.发面的过程中一定要盖上保鲜膜,没有保鲜膜盖上小锅盖也行,不盖的话会起硬皮的;
3.给发酵好的面粉里揉些泡打粉可以去除酸味,我也很喜欢这样做;
4.糖的用量可以根据自己的喜好。

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