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家常莴笋的做法

家常莴笋的食材

莴笋400g

鸡蛋2个

葱花适量

木耳适量

油适量

盐适量

花椒适量

鸡粉适量

家常莴笋的做法

1.莴笋去皮，洗净，切片。 2.鸡蛋打散，炒熟。 3.热锅凉油，依次放花椒、葱花炒香。 4.放莴笋煸炒。 5.放提前泡好的木耳。 6.放炒熟的鸡蛋。 7.放盐、鸡粉拌匀，出锅。

制作小贴士

莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

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