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豆豉双椒鸽心的做法

豆豉双椒鸽心的食材

鸽心12枚

蒜瓣3瓣

青椒适量

红椒适量

食油2茶匙

蒸鱼酱油适量

盐适量

淀粉适量

豆豉双椒鸽心的做法

1.准备好鸽心12枚。 2.洗净切薄片。 3.切好的鸽心加入生抽、淀粉拌好备用。 4.青、红椒、蒜瓣洗净切丝。 5.锅中油热，滑散鸽心片，盛起备用。 6.余油爆香蒜丝，倒入青红椒炒匀。 7.加入适量盐，炒匀。 8.倒入鸽心片，炒匀。 9.加入黑豆豉，炒匀。 10.淋入蒸鱼酱油，炒匀。 11.爆炒好的鸽心，调好味盛入盘中。

制作小贴士

鸽心很嫩，不要炒老了。

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