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草鱼烧茨菇的做法

草鱼烧茨菇的食材

草鱼中断600克

茨菇100克

食用油适量

盐适量

白糖适量

料酒适量

老抽适量

葱适量

姜适量

八角适量

桂皮适量

干红辣椒适量

草鱼烧茨菇的做法

1.茨菇和作料。 2.草鱼中断刮去鱼鳞和黑膜。 3.茨菇切成片。 4.草鱼斩成块，葱打结，姜切片，干辣椒剪成段，准备好八角、桂皮。 5.锅烧热倒油下姜片，待油温升到70°左右，放入草鱼块煎制。 6.煎至两面有些焦黄，倒入老抽、料酒，调入白糖、盐，下八角、桂皮、葱结、干辣椒。 7.再加适量水，烧开，改小火烧15分钟. 8.倒入茨菇片。 9.加盖再烧10分钟，撒入葱花即可。

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