酱焖黄花鱼的做法
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酱焖黄花鱼的食材
1条黄花鱼
适量甜面酱
适量葱
适量姜
少许蚝油
适量味极鲜
适量盐
适量淀粉
酱焖黄花鱼的做法
1.
将黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃洗净，在鱼两面剖斜直刀 2.
用盐、淀粉腌制10分钟3.
锅内倒油烧至6成热，放入鱼小火慢炸后捞出备用 4.
葱切长段，姜切条 5.
底锅留少许油，爆香葱姜 6.
放入两匙甜面酱 7.
淋些许味极鲜 8.
再放少许蚝油 9.
再将炸好的鱼放入略煎 10.
最后倒入适量水，焖干水分即可 制作小贴士
鱼入锅煎前一定要沥干水分，以防油溅到身上
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