葱油花卷的做法
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葱油花卷的食材
500g面粉
1袋纯牛奶
适量豆油
适量盐
适量葱花
适量酵母
适量白糖
葱油花卷的做法
1.
准备好面粉、白糖、牛奶、酵母粉 2.
酵母用温水化开，然后在面粉中加入适量白糖、牛奶，倒入化开的酵母水，用筷子搅拌成须状3.
揉成光滑的面团 4.
发至两倍大，将手指插入面团中，不回缩即可 5.
将发好的面团取一块继续揉 6.
揉好后压扁 下饭网www.xiafan.com.cn
7.
把面团擀成厚度约0.5cm的长方形，刷上油，为了蒸出来的花卷更香，这次用的豆油，所以看起来颜色发黄8.
均匀撒上盐、葱花，从一端开始卷起9.
卷成长条后对折 10.
然后反过来压扁 11.
切成同等大小的小块 内容来自xiafan.com.cn
12.
将切好的小块一切两半 13.
双手捏住两端，轻轻拉长一些，取四根长条，双手向相反方向拧若干圈，绕到底部捏合14.
依次放到垫有湿笼布的蒸屉上，冷水上锅，用电炉蒸40分钟即可 制作小贴士
擀面时要厚度适中，擀的太薄太厚都不好，太薄影响花卷的起发；太厚层次不漂亮口感不好
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