杭椒麒麟肚的做法
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杭椒麒麟肚的食材
250g麒麟肚
10个杭椒
适量葱
适量姜
30粒花椒
适量干辣椒丝
适量盐
少许白糖
少许味精
少许黑胡椒粉
适量生抽
适量老抽
杭椒麒麟肚的做法
1.
准备成品麒麟肚一袋2.
取部分用盐水浸泡10分钟，洗净后沥干水分备用 3.
杭椒洗净后切斜段 4.
葱切葱花，姜切细丝5.
干辣椒丝备用 6.
适量盐、白糖、味精、黑胡椒粉、生抽、老抽勾兑成汁备用 内容来自xiafan.com.cn
7.
底锅热油，将花椒炸出香味捞出不要 8.
爆香葱花、姜丝9.
倒入干辣椒丝煸炒 10.
将勾兑好的调味汁淋入锅内，炒匀即可出锅制作小贴士
1：麒麟肚炒前用水浸泡一回洗净再炒
2：杭椒不宜炒的过烂
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