薏米百合炖乳鸽的做法
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薏米百合炖乳鸽的食材
535g乳鸽
20g薏米
10g百合
适量莲子
适量盐
15g花生
适量枸杞子
适量红枣
适量白胡椒粉
薏米百合炖乳鸽的做法
1.
准备好乳鸽，去毛，从下腹部开口，掏出内脏，清理干净备用。
2.
准备好花生、红枣、莲子、百合、薏米、枸杞子。
3.
薏米、花生、百合提前泡发。
4.
红枣洗净，剔除枣核。
5.
乳鸽入砂煲，加入适量冷水；大火煮开。
6.
撇净浮沫；小火炖煮30分钟。
7.
加入生姜片。
8.
倒入花生、薏米、百合。
9.
大火煮开，小火炖煮30分钟。
10.
倒入莲子和红枣。炖煮20分钟。
11.
加入枸杞子。
12.
加入适量盐。
13.
炖煮好的乳鸽盛入碗中即可食用。
制作小贴士
1、可以将所有食材置于乳鸽腹中用文火慢慢炖煮。
2、炖乳鸽以清淡为好，不易太咸。
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