牛肉烧凉粉的做法
牛肉烧凉粉的食材
380g五香牛肉
500g凉粉
1勺食油
适量盐
适量香菜
适量蒜瓣
适量老抽
1勺生抽
适量干红椒
1碗牛肉高汤
牛肉烧凉粉的做法
1.准备好牛肉和凉粉。 2.牛肉、凉粉、蒜瓣、香菜分别切好备用。 3.干红椒剪成丝状。 4.锅中油热,爆香蒜瓣。 5.加入干红椒,炒出辣味。 6.倒入牛肉粒。 7.翻炒均匀。 8.加入一碗牛肉高汤,焖煮5分钟。 9.淋入老抽。 10.加入适量盐,煮5分钟。 11.倒入凉粉,簸匀。 12.淋入生抽,簸匀。 13.烧好的牛肉凉粉盛入碗中即可食用。制作小贴士
1、牛肉多煮一下,汤汁味道更好。
2、凉粉易碎,倒入锅中,簸匀即可。最好不要用锅铲翻动。
3、可以用自己喜欢的调料来烹调。
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