沙茶味韩式辣椒酱的做法
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沙茶味韩式辣椒酱的食材
150g干红椒碎
50g干红椒粉
60g沙茶酱
40g熟芝麻
300g盐
1个苹果
适量洋葱
适量生姜
适量蒜瓣
适量糯米粥
沙茶味韩式辣椒酱的做法
1.
准备好干红椒碎和干红椒粉（3:1）。
2.
提前熬煮好糯米粥。
3.
糯米粥倒入辣椒中。
4.
慢慢搅拌。
5.
用糯米粥将干红椒拌匀成浓稠、均匀的糊状物。
6.
准备好生姜、蒜瓣、洋葱、苹果。
7.
苹果洗净切片；洋葱、生姜、蒜瓣切细丝备用。
8.
将苹果、葱姜蒜丝一起倒入搅拌机。
9.
接通电源，搅拌成泥状。
10.
搅拌好的果泥倒入辣椒糊中。
11.
还没到完就发现倒不下了，只好换大盆。
12.
加入盐，拌匀。
13.
加入沙茶酱，拌匀。
14.
拌好的辣椒酱可以用来做调味品，拌面或者做韩式辣白菜，味道很好哦。
制作小贴士
1、用糯米粥调制的辣椒酱，可以用来腌制萝卜、白菜等开胃菜，便于促进菜品发酵。
2、洋葱可以提香，加入苹果可以使辣椒酱的辣味更柔和。
3、有海鲜类酱料加入味道更美，家里只有沙茶酱只好将就使用了。
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