孜然土豆烩豆腐的做法
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孜然土豆烩豆腐的食材
220g豆腐
80g土豆
12g孜然粉
适量食油
适量盐
适量生抽
适量青椒
适量红椒
适量蒜瓣
孜然土豆烩豆腐的做法
1.
准备好豆腐。
2.
豆腐切小块。
3.
土豆、蒜瓣、青红椒分别洗净、切好备用。
4.
锅中油热，倒入豆腐。
5.
煎至几面焦黄盛起备用。。
6.
锅中还有余油，将土豆倒入，煎至透明状。
7.
土豆拨一边，爆香蒜瓣，炒匀。
8.
倒入豆腐，炒匀。
9.
加入盐，炒匀。
10.
淋入生抽，炒匀。
11.
加入适量冷水，稍煮5分钟。
12.
加入孜然粉，炒匀。
13.
烩好的豆腐土豆盛入碗中即可。
制作小贴士
1、豆腐煎好再烩，可以保持形状、不碎。
2、土豆用油煎至一下，可以避免久煮。
3、喜欢吃肉可以加点，味道会更好。
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