雪菜豆干小笼包的做法
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雪菜豆干小笼包的食材
400g面粉
300g雪菜
200g白豆干
适量芝麻油
适量黑胡椒粉
雪菜豆干小笼包的做法
1.
准备好面粉，用开水烫过。
2.
和匀、揉透成光滑面团。
3.
雪菜倒入碗中，加入切碎的白豆干，加入黑胡椒粉、芝麻油拌匀为包子馅。
4.
面团分成若干小剂子。
5.
擀成小圆片（嫌麻烦，后面的直接用手捏成圆的了），放入雪菜豆干。
6.
包成小包子。
7.
包子放入笼屉；锅中水开，放入笼屉，大火蒸15分钟即可。
制作小贴士
1、烫面小笼包面团和的稍软些比较好操作。
2、因为雪菜口味重，所以加入了白豆干中和一下。可以选用自己喜欢的馅料。
3、感觉烫面包子个头包的小，不容易蒸变形。
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