梅菜米粉肉的做法
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梅菜米粉肉的食材
300g猪腿肉
100g梅干菜
适量玫瑰腐乳
适量生抽
10g白糖
梅菜米粉肉的做法
1.
准备好梅干菜。
2.
梅干菜用温水泡发，洗净，沥干水分备用。
3.
猪肉提前切薄片。
4.
调入烤肉料。
5.
加入适量生抽。
6.
充分拌匀，入冰箱腌制24小时。
7.
梅干菜调入玫瑰腐乳。
8.
加入适量白糖提味，拌匀。
9.
拌好的梅干菜倒入碗中。
10.
腌制好的猪肉沾满米粉，一一放在梅干菜上。
11.
蒸好的米粉肉，肉质细嫩，味道鲜咸下饭。
制作小贴士
1、做米粉肉适量调入白糖，蒸好的米粉肉味道更鲜。
2、用时令菜蔬如土豆、莲藕蒸肉都好吃。
3、腌制过的猪肉很容易就蒸熟了。
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