葱花芝麻饼的做法
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葱花芝麻饼的食材
420g面粉
30g香葱
适量食油
适量盐
适量芝麻酱
适量熟白芝麻
适量熟黑芝麻
葱花芝麻饼的做法
1.
准备好面粉，香葱。
2.
香葱洗净切细粒；芝麻酱用熟油和面粉调成油酥备用。
3.
面粉用开水快速调匀。
4.
稍凉，和匀、揉透成光滑面团。
5.
面团分成两份；分别擀成大片。
6.
抹上一层油酥。
7.
撒上葱花。
8.
用刀在面皮上划出相连接不断的八刀；取一片向中间折叠。
9.
各片交叉叠起。
10.
逐片包裹住油酥。
11.
擀成大片。撒上熟白芝麻或黑芝麻。
12.
锅热，抹上一层油，放入饼胚。
13.
撒上黑芝麻的饼胚一样的煎好。
制作小贴士
1、这次只考虑饼做薄一些，酥一些，没顾及有没卖相了。
2、面皮用刀分割成几大块，重叠后，层次分明。
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