西兰花炒鸡蛋的做法
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西兰花炒鸡蛋的食材
200g西兰花
56g鸡蛋
适量食油
适量盐
适量生抽
适量黑木耳
西兰花炒鸡蛋的做法
1.
准备好黑木耳、鸡蛋、西兰花。
2.
西兰花掰小朵、洗净备用。
3.
锅中水开，加少许盐、油，倒入西兰花焯一下，捞起；用冷水冲冲，沥干水分备用。
4.
黑木耳洗净、撕小块；鸡蛋磕破于碗中备用。
5.
锅中油热，滑散鸡蛋盛起备用。
6.
锅中余油，倒入西兰花翻炒。
7.
加入黑木耳，炒匀。
8.
加入适量盐，炒匀。
9.
淋入生抽，调好味，盛入碗中。
制作小贴士
1、开水中加点油、盐焯西兰花，不但可以去除小虫子，还可以保持其翠绿色。
2、黑木耳也可以焯一下水，炒起来更省事。
3、呵呵，喜欢辣椒，加点红剁椒也不错。
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