五香干红烧肉的做法
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五香干红烧肉的食材
400g五香干
500g猪肉
适量食油
适量盐
3勺生抽
适量大葱
适量生姜
适量杭椒
适量八角
适量蒜瓣
五香干红烧肉的做法
1.
猪肉洗净切小块。
2.
猪肉用生抽腌制半小时。
3.
黑木耳泡发，洗净、撕小块备用。
4.
五香干洗净，从中间片开，每块改刀成12小块。
5.
大葱、生姜、杭椒洗净，分别切好。
6.
蒜瓣拍破备用。
7.
锅中油热，倒入猪肉煸炒出油。
8.
加入八角，继续煸炒出香味。
9.
加入老抽炒匀；淋入适量冷水，煮开；加入蒜瓣，小火焖煮20分钟。
10.
倒入五香干，继续焖煮10分钟。
11.
加入适量盐，调好味。
12.
倒入生姜、大葱。
13.
倒入黑木耳，焖煮5分钟。
14.
加入杭椒，炒匀。
15.
烧好的五香干盛入大碗中即可食用。
制作小贴士
1、烧肉的五香干可以买厚而软的干子。
2、喜欢酱料可以适当调调味。
3、黑木耳发的很透，久煮口感不太好。
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