卷心菜鲜肉包的做法
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卷心菜鲜肉包的食材
500g面粉
300g卷心菜
400g猪肉
适量芝麻油
适量盐
适量生抽
适量胡椒粉
5g干酵母
卷心菜鲜肉包的做法
1.
酵母用温水调匀，倒入面粉中，拌成絮状。
2.
和匀、揉透成光滑面团；置温暖处发酵。。
3.
卷心菜洗净、切碎备用。
4.
猪肉洗净剁碎。
5.
卷心菜、猪肉末倒入大碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、芝麻油。
6.
拌匀成饺子馅。
7.
面团发酵至两倍大。
8.
面团分成若干小剂子；放入馅料。
9.
包好成包子生胚。
10.
包子生胚放入笼屉，隔水蒸20分钟；关火后虚蒸5分钟即可食用。
制作小贴士
1、卷心菜有导致甲状腺肿大物质，食用时需补充碘元素。
2、卷心菜叶富含叶酸，怀孕者或发育阶段的青少年、儿童可以多吃。
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