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油豆腐煮肉的做法

油豆腐煮肉的食材

夹心肉约一斤

油豆腐一小袋

植物油一勺

料酒两勺

老抽两勺

食盐一茶匙

冰糖少许

油豆腐煮肉的做法

1.夹心肉，一条（大约一斤） 2.油豆腐，一小袋 3.将肉浸入淘米水十分钟后，冲洗干净 4.将肉切成块，瘦肉和肥肉分开（忘了拍照了）坐锅热油一勺，先放肥肉和肉皮煸炒 5.再加入瘦肉翻炒 6.翻炒至无血色后，加入大约两勺料酒，盖盖一小会儿 7.翻一翻后，加老抽大约两勺，拌匀盖一会儿盖 8.加开水没过肉煮个5分钟 9.加入油豆腐一起煮十分钟左右 10.挑几块冰糖，加入一起煮 11.煮至汤汁收得差不多了，即可关火（喜欢吃打冻的，就多剩点汤汁） 12.出锅盛入碗内。

制作小贴士

喜欢口味重的朋友，您可以加辣椒和香料

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