蜜汁苦瓜的做法
蜜汁苦瓜的食材
1根苦瓜
20ml蜂蜜
适量盐
30g白糖
适量枸杞
蜜汁苦瓜的做法
1.准备好食材。 2.枸杞用清水洗净浸泡备用。 3.苦瓜去掉瓤。 4.再切片。 5.取一个小碗加入白糖。 6.加入蜂蜜。 7.再加适量的凉白开搅拌至白糖溶化。锅中水烧开加少许盐,放入苦瓜焯烫过凉备用。 8.沥干水分苦瓜放入调好的汤汁中腌制入冰箱冷藏1个小时,吃的时候撒上枸杞即好。制作小贴士
苦瓜焯烫加点盐,即可保持颜色碧绿也能减轻苦瓜的苦味。
此道菜冷藏后食用口感更佳。
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