腐乳豆腐的做法
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腐乳豆腐的食材
500g豆腐
适量油
适量盐
适量葱姜
2个蒜瓣
20ml酱油
2g白糖
30ml腐乳汁
适量鸡精
适量水淀粉
腐乳豆腐的做法
1.
准备好所有的食材。
2.
豆腐切小块用淡盐水5分钟。
3.
炒锅倒油爆香葱姜蒜
4.
倒入豆腐轻推
5.
加入酱油。
6.
加入腐乳汁。
7.
加入适量的清水。
8.
再加少许白糖。烧制5分钟豆腐入味，然后加鸡精淋入水淀粉。
9.
翻炒均匀关火。
制作小贴士
豆腐用淡盐水浸泡可去除豆腥味也能够使豆腐不易碎。
烧制豆腐不可翻炒，要用锅铲轻推或者晃动锅子，这样才能保持豆腐的完整。
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