培根什锦炒饭的做法
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培根什锦炒饭的食材
350g剩饭
适量油
适量盐
适量培根
半个洋葱
小节胡萝卜
小节黄瓜
2个鸡蛋
培根什锦炒饭的做法
1.
准备食材鸡蛋，黄瓜，胡萝卜和洋葱。
2.
隔夜米饭。
3.
将培根切小片。
4.
将黄瓜，胡萝卜和洋葱切碎。
5.
将培根切小片然后放入炒锅煎出油。
6.
将煎出来的油倒出来之后放入洋葱和胡萝卜丁快速翻炒。
7.
将米饭放入拌炒几下之后打入鸡蛋按顺时针将鸡蛋划散，让米饭都裹上蛋液。
8.
最后才放黄瓜丝下去。加少许盐调味，翻炒均匀即可。
制作小贴士
1）炒饭放鸡蛋要想鸡蛋均匀的裹在米饭上，最好将鸡蛋打入之后马上按顺时针方向划散，这样鸡蛋就不会结块。米饭粒粒金黄。
2）当我们用多种食材做菜时，最好按食材的快熟程度先后放入，这样才能保持每一样食材的色泽和口感不受影响。
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