家常菜花炒肉片的做法
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家常菜花炒肉片的食材
400g菜花
50g青辣椒
100g瘦肉
适量油
适量盐
10g醋
10g味级鲜
3g鸡精
5g香油
适量淀粉
2g五香粉
家常菜花炒肉片的做法
1.
材料：菜花 瘦肉 姜油 盐 青辣椒 淀粉 香油 五香粉 鸡精 味级鲜 醋
2.
菜花用手掰成小朵，洗净，
3.
焯水后捞起，
4.
用水过凉，沥干水分
5.
姜切末，青辣椒切块，瘦肉切片，用香油五香粉盐淀粉腌制一会，
6.
锅里油热下肉片变色后捞起
7.
锅里留底油，加姜末辣椒块，菜花盐翻炒，
8.
加醋翻炒均匀
9.
加肉片翻炒一会，
10.
翻炒出锅
制作小贴士
菜花过水时不能久煮，要不太熟了不好吃
加醋是为了保持菜花的脆和提味
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