炸红薯丸子的做法
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炸红薯丸子的食材
1000g红薯
适量油
100g白糖
适量面粉
炸红薯丸子的做法
1.
材料：红薯 面粉 油 白糖
2.
红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟
3.
熟红薯去皮
4.
捣成红薯泥，加白糖一起搅拌，
5.
加面粉
6.
一起拌均匀
7.
锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸
8.
丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
制作小贴士
将揉好的丸子在手中来回搓圆，丸子会比较有弹性且不易散开
面粉不可以多放，要不丸子发硬，影响口感
可多炸一些放进冰箱冷冻保存，吃火锅和麻辣烫都可以吃的
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