青蒜腊肉的做法
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青蒜腊肉的食材
350g腊野猪肉
100g蒜苗
1个青椒
4个红辣椒
适量油
适量盐
适量葱姜
3个蒜瓣
10ml酱油
10ml料酒
2g糖
适量鸡精
适量香油
青蒜腊肉的做法
1.
准备好所有的食材。
2.
把蒜苗，青红椒洗净切片，腊野猪肉切片。
3.
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4.
倒入腊肉翻炒。
5.
稍微多翻炒片刻，至肉有些变色。
6.
淋入料酒出香。
7.
再加少许酱油。
8.
加入糖翻炒均匀。
9.
再把蒜苗和青红椒倒入。
10.
在加少许鸡精翻炒均匀关火。
制作小贴士
腊肉要适当的多炒片刻，吐油最好吃。
盐的用量要适量，可随自己家的腊肉咸淡情况而定。
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